Протягом десятиліть компанія JUMO постачає інноваційні технології вимірювання та ефективні компоненти автоматизації для виробництва напоїв. Деякі з них зараз використовуються на повністю автоматизованому пивоварному заводі. Нещодавно вони були представлені на виставці SPS, де викликали великий резонанс.
"Запитання та інтерес відвідувачів до нової пивоварні на стенді SPS у Нюрнберзі були надзвичайними. Ми не очікували такого" - говорить Мартін Еппінгер, менеджер сегменту ринку продуктів харчування та напоїв компанії JUMO. Відвідувачі виставки були особливо зацікавлені в рішеннях з одного джерела, пояснює Еппінгер.
Тепер JUMO сподівається на такий же високий попит на виставці BrauBeviale (28-30 листопада 2023 року в Нюрнберзі, зал 6 / стенд 120). "Ми хочемо переконати професійну громадськість у нашому безпечному, комплексному рішенні" - каже Еппінгер.
Крім того, пивоварний завод має насос для води з функцією CIP, а також ще один насос з частотним регулюванням для сусла або затору. Обидва насоси використовують реле рівня JUMO ZELOS C01 LS для захисту від сухого ходу. Двигун мішалки сусловарочного чана і двигун подрібнювача фільтрувального чана також мають частотне керування.
Новий датчик тиску JUMO DELOS S02 використовується для вимірювання рівня в резервуарі гарячої води, сусловарочному чані та сусловарочному котлі. Вимірювання диференціального тиску у фільтрувальному ковші реалізовано за допомогою JUMO TAROS S46 H.
JUMO flowTRANS US W02 використовується для вимірювання кількості основного та вторинного сусла. За охолоджувачем сусла новий JUMO flowTRANS MAG H20 вимірює як загальну витрату, так і температуру. Температура у відповідних резервуарах визначається за допомогою JUMO dTRANS T1000.
Під час безрозбірного миття JUMO digiLine Ci HT10 визначає концентрацію різних миючих засобів за допомогою температурно-компенсованої провідності.
Управління установкою здійснюється за допомогою контролера з сенсорним екраном JUMO variTRON 500 і програмного забезпечення JUMO smartWARE СКАДА для моніторингу та управління процесом.
За допомогою браузерного програмного рішення JUMO smartWARE Програма можна інтуїтивно, без навичок програмування, налаштувати рецепти для окремих сортів пива, а також окремі функції безрозбірного миття (CIP). JUMO smartWARE Оцінка дозволяє додатково реєструвати всі параметри процесу.
"Згодом як процес пивоваріння, так і процес безрозбірної мийки можна оцінити та перевірити за допомогою автоматизованого звіту про партію", - каже Мартін Еппінгер.
